Samsun'da Kalaycılık Mesleği Yok Oluyor

Samsun'un İlkadım ilçesi, Sanat Sokağı'ndaki 1,5 metrekarelik mağazada 45 yıldır kalaycılık yapan 63 yaşındaki Muzaffer Öztürk, kalaycılık mesleğini yaşatmaya çalışan son ustalardan biri olarak dikkat çekiyor.

Bakır kapların yerine alüminyum ve çelik tencerelerin kullanılmasının, bakır olan ilgiyi ayırmasını sağlayan Öztürk,

“Samsun Sanat Sokağı'nda 45 yıldır kalaycılık yapıyorum. Mesleğe devam ediyorum. Kalaycılık artık tarihe karışıyor. Çelik ve alüminyum tavalar bakıra olan ilgiyi azalttı. Teknoloji sürekli geliştiği için bakır tavalara rağbet kalmadı. Eskiler bazen bakır kaplarını getiriyor, kalaylayarak veriyorum. Meslekte eski tat kalmadı. İşlerimiz çok düştü. Bakır kaplarda yemeğin tadı daha güzel oluyor. Bazı insanlar bakır kapları seviyor” diye konuştu.

KALAYCILIK ARTIK CAN ÇEKİŞİYOR

Mesleğin oğlu demlerini yaşadığını belirten Öztürk, Samsun'da yalnızca 2 kalaycı kaldığını ifade ederek, “Eskiden işler çok iyiydi. Samsun'da 30-40 tane kalaycı vardı. Artık 2 kalaycı kaldı. Ben bırakacağım. Emekliyim, burada oylanıyorum” şeklinde konuştu.

BAKIR KAPLARININ TADI UNUTULMUŞ

Bakır kaplarda yapılan yemeklerin daha lezzetli olduğunu söyleyen Öztürk, bazılarının nostaljik bir bağlılıkla bakır kaplarını getirip kalaylattığını ifade etti. Ancak günümüz teknolojisiyle üretilen çelik ve alüminyum mutfak aksesuarları, bakır olan talep büyük oranda düşmüş durumda.

İhlas Haber Ajansı